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LES ÉTAPES VERS LA GUÉRISON

NUTRITION – Recettes santé

Mousse au saumon
Préparation : 20 minutes
Portions : 4

• Saumon en conserve égoutté (7,5 onces ou 213 g)
• 2 oeufs durs, hachés fin
  
• 1/2 tasse d'olives farcies hachées
  
• 1/4 tasse d'oignons verts haché fin
  
• 1/4 tasse de céleri haché fin
  
• 1 c. à thé de graines d'aneth séchée
  
• Sel et poivre
  
• 1 enveloppe de gélatine sans saveur
  
• 1/4 tasse d'eau froide
  
• 1/2 tasse de yogourt nature
  
• 1/2 tasse de mayonnaire
  
• 1 c. à soupe de jus de citron
  
  

1. Dans un bol, mélanger le saumon, les oeufs, les olives, le céleri, les oignons verts, les graines d'aneth, le sel et le poivre.
   
   
2. Délayer la gélatine dans l'eau froide et placer sur de l'eau bouillante pour dissoudre.
   
   
3. Mélanger la gélatine, le yogourt, la mayonnaise et le jus de citron. Incorporer au saumon
   
   
4. Répartir le mélange dans des moules individuels ou verser-le dans un moule de 3 tasses. Réfrigérer jusqu'à ce que la mousse soit ferme.

Bon appétit !